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《河南酒业走市场》系列报道之六:南阳黄酒大有可为



 

一提到黄酒,人们马上想到江浙沪。然而,近年来,中原黄酒却不断冲击着人们的视野,2016年9月29日,河南省酒业协会黄酒委员会在南阳揭牌;12月18日,南阳理工学院黄酒中试基地在内乡县成立,成为我国区域黄酒领域唯一的校会企研究机构;2017年2月6日,2017河南黄酒工作会议在南阳召开,全面部署南阳黄酒参加泸州酒博会、郑州国际糖酒会等工作,加大南阳黄酒振兴的步伐。

2017年刚过立春,《华夏酒报》记者随同河南酒业走市场报道组再度来到南阳,感受鲜为人知的南阳黄酒魅力,进企业,品黄酒,领悟浓厚的南阳黄酒文化,深深地为南阳黄酒人孜孜不倦的守望精神所感动。

调查: 从分散作坊向集群化转变

据河南省酒业协会资料显示,无论是企业数量,还是黄酒产量,南阳黄酒都占据河南黄酒的3/4四分之三以上份额。据不完全统计,截止2015年底,南阳市黄酒企业66家,其中获证企业28家,实现产量10万千升,销售收入约14亿元,创税利约6000多万元。

河南省酒业协会黄酒委员会常务副会长裴全洲告诉《华夏酒报》记者,南阳市大小黄酒企业上百家,仍以家庭作坊为主,形成规模化生产的廖廖无几,规模以上的黄酒企业更是凤毛麟角。

裴全洲说,2011年,南阳市各级政府加大了对黄酒发展的扶持力度,规模以上黄酒企业在不断增加,邓州、镇平等地先后建起了黄酒产业集聚区,新野县前高庙乡也秣马厉兵,倾力建设黄酒小镇。裴全洲告诉记者,在酒类行业大调整中,南阳黄酒正由作坊式向产业集群化转变。

裴全洲的话在河南三省雄关酒业有限公司得到了验证,董事长丁光峰在接受《华夏酒报》记者采访时说,三省雄关酒业原来是家庭作坊,2011年,在当地政府的支持下,迁到邓州市七里店工业园区,开始了规模化经营。

在我国黄酒界有句“南绍北乔”的俗语。北乔就是指西峡县乔氏黄酒。2月6日下午,三次相约后,西峡县汇洋饮品有限公司董事长乔永锋才接受了《华夏酒报》记者的独家专访。乔永锋说,西峡县汇洋饮品有限公司原名为西峡县石龙堰乔氏黄酒厂,2011年7月,该厂更名为西峡县汇洋饮品有限公司,并在当地政府的支持下,采用滚雪球的方式,先后征地20000多平方米,盖起了现代化的黄酒生产企业。尤其是2016年,面对整个酒类行业的低迷形势,石龙堰黄酒秉承“以质量争市场,,以诚信保市场,,以创新开市场”的经营策略,以提高大众型产品为突破口,使企业焕发出了勃勃生机。乔永锋告诉记者,2016年,汇洋饮品实现黄酒销售额增长15%,其中开发的红小米坛装礼品酒和土酿黄酒两个单品,市场占有率提高30%。

记者在南阳采访发现,南阳黄酒由原来的作坊式酿造逐步被规模化、集群化的产业链所替代,自给自足式的营销逐步被定制化的营销、线上线下相融合的现代营销体系所替代。

现实: 南阳黄酒需要消费培育

随着人们健康理念和饮酒习惯的改变,黄酒逐渐成为越来越多消费者的最爱。2016年12月26日,邓州市光照酒业有限公司董事长孙光照在接受《华夏酒报》记者采访时深有感触,近年来,光照酒业以中高端酒作为生产经营的切入点和突破口,采取线上线下相结合的经营理念,为开发养生保健型黄酒作为总体发展战略;采取流转形式,从当地村民手里流转500亩土地,倾力打造独具风格的红小米基地,保证黄酒原料供应、质量稳定和口味的独特性。

河南三省雄关酒业有限公司董事长丁光峰表示,三省雄关酒业重点生产原味黄酒,价格以中低档为主,满足大众消费群体的需要。谈到近年来黄酒的发展,丁光峰说,南阳黄酒缺乏有效的消费氛围和消费引导,从三省雄关酒2016年整体销售形势来看,虽有小幅增长,但与预期存在着较大的差距,。这是主要因素。

2月6日,记者采访了南阳市锦盛祥商贸有限公司董事长黄彦锋,过去,在他经营的西部酒城里,黄彦锋专门设置了一个黄酒展厅,陈列南阳地产黄酒十多个品种。然而两年过去了,锦盛祥先后在南阳开了四个门店,黄酒专柜已经昨日黄花。黄彦锋告诉记者,从南阳黄酒的总体情况来看,缺乏大企业的行业带动,再加上南阳黄酒企业多而散,很难形成规模效应,更缺乏黄酒源头上的引导和消费市场的培育,致使南阳黄酒步入了恶性循环。

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